Petites Madeleines - St Michel
Madeleines aux oeufs de poules élevées en plein air
Pratiques trompeuses sur l'emballage Petites Madeleines
Bon, alors voilà pourquoi il ne faut pas te fier à tout ce qui est marqué sur l'emballage de ces madeleines.
"La vraie recette" :
- Ça sonne bien, mais qu'est-ce que ça veut dire vraiment ? C'est ambigu et ça ne t'explique pas en quoi cette recette est plus "vraie" qu'une autre. En gros, c'est juste un argument marketing.
"Biscuits de famille depuis 1905" :
- Ouais, ça fait sérieux et authentique, mais ça ne dit rien sur la qualité du produit actuel, ni sur la façon dont ces gâteaux sont fabriqués maintenant. L'industrie a bien changé depuis 1905, et souvent pas en mieux en termes de qualité des ingrédients.
"Sans huile de palme" :
- Okay, ça peut rassurer ceux qui évitent l'huile de palme pour des raisons de santé ou d'environnement. Par contre, ce n’est pas parce que c’est sans huile de palme que le produit est sain. Regardons plutôt les autres huiles.
Les ingrédients :
- Farine de blé 34% : Même si c'est un ingrédient de base, 34%, ce n'est pas énorme. Attends-toi à une bonne dose d'autres ingrédients pour combler le reste.
- Huile de colza : Pas mauvaise en soi, mais c’est une huile bon marché. Ils ne mentionnent pas si elle est raffinée ou pas, et souvent ce n’est pas indiqué car c’est raffiné et donc moins bon.
- Sucre : Faut savoir qu’il y en a probablement pas mal et c’est loin d’être bon pour la santé.
- Œufs 14% : Mouais, c’est correct, mais on pourrait s’attendre à plus dans une "vraie recette de tradition".
- Stabilisant : glycérol : C’est là que ça commence à moins ressembler à une recette maison. Ce genre de substance est surtout là pour la conservation et la texture, pas trop pour le goût.
- Sirop de glucose : Encore un sucre caché. C’est bon pour la texture et la conservation, pas pour ton taux de sucre.
- Lait frais demi-écrémé pasteurisé 5% : Le fait qu’ils précisent "frais" pourrait être pour faire bien. Mais en vrai, 5%, c’est pas énorme.
- Poudres à lever : carbonates et citrates de sodium (blé) : Des levures chimiques, car ça coûte moins cher et c’est plus rapide que les méthodes traditionnelles.
- Sel, arôme : Si c’est écrit "arôme", ça veut souvent dire qu’il s’agit d’arômes artificiels plutôt que naturels.
L'emballage de Petites Madeleines : on te prend pour un neuneu ?
Alors, c'est un paquet de petites madeleines de la marque "St Michel". Le design de l'emballage est franchement pas très excitant. T'as du blanc, du rouge, et un peu de orange, avec une image assez basique de madeleines et d'épis de blé. C'est écrit en gros "Petites Madeleines" avec la mention "La Vraie Recette" en bleu, genre ils se la jouent authentiques. Il y a aussi un petit logo qui dit qu'il n'y a pas d'huile de palme, donc ils essaient de montrer qu'ils sont un tantinet écolo, même si c'est un détail. Bref, ça fait le job pour te dire ce que c'est, mais niveau visuel, c'est pas la fête.
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Les Petites Madeleines
Les Petites Madeleines sont de délicieuses gâteaux moelleux à base de farine de blé, d'huile de colza, de sucre, d'oeufs, de lait frais demi-écrémé et d'arômes. Ces petites douceurs sont parfaites pour une pause gourmande.
Impact sur la santé
Les Petites Madeleines contiennent une quantité relativement importante de sucre, ce qui peut contribuer à une prise de poids si consommées en excès.
Teneur en matières grasses
Avec l'huile de colza et le lait frais, les Petites Madeleines ont une teneur en matières grasses non négligeable. Il est important de les consommer avec modération pour éviter un apport excessif en graisses saturées.
Présence d'additifs
Les Petites Madeleines contiennent des additifs tels que le glycérol et les poudres à lever. Il est recommandé de limiter la consommation d'aliments contenant des additifs pour une alimentation plus saine.
Allergènes potentiels
Les Petites Madeleines peuvent contenir des traces de fruits à coque et de soja, ce qui peut représenter un risque pour les personnes allergiques à ces substances.
Apport en protéines
Avec 14% d'oeufs dans leur composition, les Petites Madeleines apportent une certaine quantité de protéines. Cependant, il est préférable de privilégier des sources de protéines plus saines et moins grasses.
Apport en fibres
Les Petites Madeleines ne sont pas une source significative de fibres, ce qui peut impacter la digestion et le transit intestinal. Il est conseillé de compléter sa consommation avec des aliments plus riches en fibres.
Ingrédients: Farine de blé 34%, huile de colza, sucre, oeufs 14%, stabilisant : glycérol, sirop de glucose, lait frais demi-écrémé pasteurisé 5%, poudres à lever: carbonates et citrates de sodium (blé), sel, arome.
Traces éventuelles de fruits à coque, soja.
Allergènes: œufs, gluten, lait, graines de soja
Lieu de fabrication: France
Informations écologiques:
Traces: Noix, graines de soja, en-nuts
